實行小班教學，培養學生動手操作能力
師資團隊：金領廚師團隊，行業經驗豐富
模擬酒店實操場景
就業方向：畢業可從事大型酒店工作
全國理實一體化教室
學習內容廣：八大菜係，流行菜等各項烹飪
廚房基礎技能與規範； 原料刀工成形及運用技巧； 烹飪原料熟處理及加工技術； 烹飪基本味型和烹調技法； 基礎冷菜冷拚及花卉雕刻技術； 烹飪英語； 計算機應用基礎。
立即谘詢學費信息 > >熟練掌握本院校所屬菜係的製作，精通八大菜係代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品製作。熟悉高檔原料的漲發及製作。
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能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與製作；掌握營養配餐知識及烹飪英語；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關知識並具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
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