實行小班教學,培養學生動手操作能力
師資團隊:金領廚師團隊,行業經驗豐富
模擬酒店實操場景
就業方向:畢業可從事大型酒店工作
全國理實一體化教室
學習內容廣:八大菜係,流行菜等各項烹飪
熟練掌握本院校所屬菜係的製作,精通八大菜係代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品製作。熟悉高檔原料的漲發及製作。
谘詢更多學費能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與製作;掌握營養配餐知識及烹飪英語;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營,市場營銷等相關知識並具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
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