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中高考飲食切記八個要做的好習慣

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一、要養成良好的飲食習慣,保證一日三餐的質量。要按照“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少”的基本原則,早餐要吃好,不吃早餐或不重視早餐,容易發生低血糖暈厥現象。

 二、要符合夏季的特點。要少吃油膩食品,以減輕胃腸負擔。要多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。

三、要注意平衡飲食,做到粗細搭配、幹稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉,要以素菜為主,葷菜方麵,要注意蛋白質的攝入,多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆製品,同樣可以補充蛋白質。要注意烹調方法多樣化,力求做到色、香、味、形俱佳。

四、要以“雜”、“平”為宜。好的營養是“雜”——蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等都應滿足人體的需要。營養攝取的關鍵在於“平”——不過剩,也不過少。

五、要注意多飲水,可以喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等,以避免因低鈉造成抽搐和中暑。

六、要特別注意飲食衛生。購買新鮮食品好當天製作當天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用,以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜,以防夏天天熱食物變質導致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗淨,可以在淡鹽水中浸泡一會兒,好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒,飯前便後要洗手。

七、臨考期間要多吃些富含不飽和脂肪酸的食物,如核桃、瓜子仁、鬆子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒,可適當進食富含卵磷脂類食品,如動物腦、蛋黃、豆製品、魚肝油等。

八、考試當天早飯要吃稍幹一點,鹹一點,因食鹽中的鈉在體內有水鈉瀦留作用,所以考試時不會因感到憋尿而分散精力。

本文關鍵字:中考飲食,烹飪美食,考前飲食,飲食常識