摘要:咖喱土豆是一道家常菜,為北京風味。主料是土豆,用咖喱做調料炒製而成。成品色澤金黃明亮,酥糯鹹鮮適口。
食材:土豆2個,咖喱小半塊。
1.洗淨土豆去皮,然後切大小適合的塊。
2.鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖喱塊,翻炒融化成粉狀。
3.然後倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上;再加適量的水,大火燒開後,改小火燜煮,大概燒10分鍾這樣後,加少許鹽。
4.後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可。