學廚師需要上廚師學校嗎

2021-11-01

文章摘要:如何選擇適合自己得學廚方式,學廚師需要上廚師學校嗎?其實學廚師有很多種途徑,上廚師學校對於初高中生來說是比較好的學習方式.

學廚師需要上廚師學校嗎
學廚師需要上廚師學校嗎

廚師需要上廚師學校嗎?如果你在烹製食物的時候不會覺得繁瑣淩亂,反而樂享其中,那麽恭喜你,做菜這件事對你來說使幸福的,你可能會有當廚師的內在潛力,能夠在烹飪的過程中獲得美妙得人生體驗。但要想把你的熱情轉化為事業,成為職業得廚師,則需要更多的東西。

學廚師需要上廚師學校嗎

並不是所有的廚師都需要接受正規教育,但正規教育可以給你提供雇主認為有價值的技能。不管你開始第一份工作時,是手握烹飪學位還是中學文憑,你都會從一個初級烹飪崗位開始。

1、基本要求

許多雇主要求求職者有中學文憑或職業證書,但一開始其實很多廚師也可能沒有這兩種證書。據報道,許多廚師是從洗碗開始,然後進入預備廚師職位,並隨著經驗和技能的提高而晉升。確實是有一些名廚是沒有上過烹飪學校的。與正規教育相比,一些雇主更看重願意做任何工作、渴望學習和努力工作的主觀能動性和做事能力。

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2、正規教育

廚師學校或職業培訓學校提供的課程可以為你提供廚師所需的技能。廚師學校一般需要有初中畢業的要求。兩年製的學廚經曆是廚師證的典型代表,但有些課程可能長達四年。雖然學位並不總是必要的,而且可以在後期工作中學習烹飪知識,但許多烹飪課程教授的相關技能有時很難通過工作經驗獲得。

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這些可以包括庫存管理、基本會計和經營餐館的基本細節。如果你的長期計劃包括成為一名行政總廚或經營自己的餐廳,那麽全麵的烹飪教育是非常有用的。

3、學徒生涯

學徒是偏向實際工作的方法。通常,當你參加一個學徒計劃時,你會在一家餐館或其他食品服務機構幹活,並在不同的崗位上獲得工資。學習烹飪技能,更多地是需要自己的努力,因為師傅是沒有多少時間來給你進行指導的,通常持續時間會有兩到三年。

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4、混合路徑

一個完整的,正規的烹飪教育通常是一項昂貴的任務,但學校可以教你的技能,是你在學徒工作中需要更長時間來學習的。例如,副廚師長通常沒有機會在糕點店工作。然而,另一個選擇是你在廚師行業工作,同時參加一些可以提高你技能的課程,而不必去攻讀一套完整的學位。如果你想專攻一門技術或烹飪,隻想根據需要去上課,而不需要在某些領域接受正式培訓,這一點也是有效的。比如你甚至可以隻學習一門特定的小吃技能,進行短期的廚師速成培訓,都是可以考慮的,並非一定要在廚師學校進行兩年的課程學習。

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