培訓費用: 谘詢優惠

限時特惠: 一人報名兩人學習 免費送創業指導課程

培訓內容: 蒸菜全套技術、開店指導

培訓時間: 隨到隨學,學會為止;一般4-5天可學會

師資力量: 專業的教師,雄厚的師資

老師在線指導

簡介

蒸菜含油脂少、熱量低,易於消化吸收。蒸製過程中以水滲熱、陰陽共濟,吃了不易上火,所用調料量少,清淡養胃,有利於消費者的保健養生,備受男女老幼喜愛,市場前景廣闊。

課程詳情

培訓內容
蒸肉類:幹豆角蒸肉、梅菜扣肉、粉蒸排骨、豆豉排骨、粉蒸肉、紅棗滋補雞、粉蒸牛肉、老幹媽蒸香腸、白蒸排骨、豆油皮蒸五花肉等。
蒸魚類:剁椒蒸魚頭、清真魚、扇形武昌魚、豉汁蒸鱸魚、雙椒魚頭、清蒸財魚等。
蒸臘味:豆角蒸臘腸、臘魚蒸臘肉、臘味合蒸、臘雞蒸藕、蒸臘魚、臘鴨蒸藕等。
蒸幹菜:蒸梅幹菜、蒸醃菜、蒸腐竹、整油豆腐、蒸豆角幹、蒸幹豆腐、蒸苦瓜、蒸雞蛋幹、蒸香幹、蒸熏筍、蒸幹四季豆、蒸幹黃瓜等。
蒸時令青菜:粉蒸茼蒿、蒸上海青、蒸大白菜、蒸廣東菜心、蒸空心菜、蒸菠菜等。
蒸其他類:蒸雞蛋、蒸汽水肉、雞汁蒸冬瓜、剁椒蒸香幹、蒸雞蛋豆腐、甜蒸南瓜、蒸豆腐、剁椒蒸芋頭、剁椒蒸粉絲、雙椒蒸粉條、清蒸絲瓜、粉蒸蘿卜絲、蒜蓉蒸茄子、粉蒸土豆、蒸四季豆、豆角蒸茄子等。
培訓課程
1. 講述蒸菜的發展史及基礎知識;
2. 講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工;
3. 蒸菜主料的配製及方法;
4. 蒸菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理製作方法;
5. 各種蒸菜搭配製作;
6. 未售完半成品的保存方法;
7. 設備器具采購途徑和要求。
支持與優惠
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案;
2.根據店麵情況設計裝修方案,提供店麵招牌、店麵POP、店麵燈箱效果圖;
3.根據當地消費水平設定產品銷售價格;
4.正品廠批發價代購原材料、設備;也可在當地市場購買。

教學流程

教學環境